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自己怎么做巧克力甜品

发布时间:2019-12-05 08:13:50

很多爱吃甜食的人都想知道自己怎么做巧克力甜品,大家可以看看这篇文章对于巧克力甜品的介绍,有巧克力糯米糍,巧克力草莓伯爵,酒心巧克力,都是用巧克力做成的比较好的美食,爱吃的人可以经常吃这款美食,巧克力对于人体的功效比较多哟。

自己怎么做巧克力甜品

一、巧克力糯米糍

做法:

1.将100g糯米粉,20g糖和80g冷水,一大匙可可粉混合均匀

2.揉成光滑的面团,分成6等分

3.取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球

4.其他的面团也重复上一步骤。放在撒了一层淀粉的平盘中(为了防粘淀粉可稍微多撒些),待蒸锅里的水烧开后,将平盘放入蒸锅中,蒸15分钟

5.15分钟后取出,稍晾凉不是特别烫手的程度,小心取出糯米滋,稍微整下形,滚上椰蓉即可。没有椰蓉用可可粉也不错

二、巧克力草莓伯爵

做法:

1.将黑巧克力放在碗中,下满坐一热水锅,隔水慢慢搅动融化

2.草莓蒂上插进一根牙签,在热巧克力里翻滚一圈

3.有3/4的草莓沾满巧克力就可以了;放在涂了奶油的盘子上放凉

说一句:好吃,制作时间短,高端大气上档次,用来做下午茶招待朋友,倍有面子,你的那些闺蜜肯定会喜欢的。

三、酒心巧克力

做法:

A.准备鲜奶油35克,黑巧克力60克,黄油15克,红酒5克(酒心原料)

B.黑巧克力300g(巧克力外衣)

1.先制作酒心,将A料中的巧克力切碎块,和鲜奶油 混合,隔热水加热至巧克力完全融化,加入黄油,搅拌至融化,稍凉后放入红酒搅拌均匀。

2.将酒心材料放入冰箱冷冻20分钟。

3.将B料中的巧克力切碎,放入容器,隔热水搅拌至融化。

4.融化的巧克力浇入巧克力模具,摇晃模具,让巧克力液均匀的沾满巧克力模具的各个接触面,然后将巧克力液倒出。

5.这时巧克力模具的内部会均匀的沾满一层巧克力液,晾至巧克力凝固,再重新浇入巧克力液体,摇晃后倒出,使其变厚成两层,放凝固。

6.冷却成型后酒心馅分成小份,每个模具中放一个,再浇满巧克力液体,用刮板刮除多余的巧克力,使其平整放入冰箱冷藏成型。

7.待完全变硬凝固后,取出模具,轻轻在操作台上磕几下,成型的巧克力会光滑的脱落。

对于自己怎么做巧克力甜品的问题,文章详细的介绍了巧克力的制作步骤,我们可以根据文章自己动手做巧克力来吃,这款美食不是垃圾食品,是孩子作为零食来吃比较好的选择,很多年轻人也喜欢吃巧克力,多吃巧克力能让我们的身体更健康。

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